山梨醇脂肪酸酯的乳化作用

　

山梨醇脂肪酸酯呈现为白色或微黄色蜡状物、片状体、粉沫状（≥100目）。溶于热的乙醇、乙醚、甲醇及四氯化碳，微溶于乙醚、石油醚、能分散于热水中，是w/o型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑作用。

山梨醇脂肪酸酯的乳化作用

山梨醇脂肪酸酯是一种基于植物原料的不含PEG的非离子油包水乳化剂。为失水山梨醇与不同高级脂肪酸所形成的酯，如司盘-20(SP-20)为月桂酸酯；司盘-80(SP-80)为单油酸酯。有乳化作用。 供配制油包水乳剂用。可通过将配方形成水胶囊带来稳定的乳液，并可改善配方的抗水性。可与各类表面活性剂混用，尤其适应与吐温－60（T-60），复配使用效果更佳。HLB(亲水亲油平衡)值4.7，熔点52－57℃。