水包油系乳化剂的特点与应用

2021-03-25

水包油体系乳化剂是外用膏霜乳液最为常用的乳化体系之一,以O/W表示,将油分散在水中的乳化体系,油为内相,水为连续的外相。

O/W体系主要有三部分组成,即:水相、油相和乳化剂。

水包油乳液通常油相料占总量的10%—25%,水相料占75%—90%。可用作两相的成分有数千种。

水相一般包含水溶性聚合物流变学调节剂,如汉生胶、卡波姆、硅酸镁铝、水溶性纤维素等,起到增稠、悬浮稳定和助乳化的作用;此外,耐高温的水溶性活性添加剂也可以提前加入水相中在乳化前一起加热。

油相一般是各种润肤油脂、固体脂肪醇及其酯还有各种蜡,常用的油植物油、合成油脂、甘油酯、脂肪醇和蜂蜡等;通常乳化剂也属于油相的一部分,一般占油相总和的20%左右。水包油体系常用的乳化剂多为阴离子和非离子表面活性剂。

水包油系乳化剂HLB值一般在8到18之间,以非离子型的居多,常用的有:聚氧乙烯脂肪醇醚(Tween系列、BRIJ-721/721S)和烷基糖苷化合物(M68、ML)。

提高乳化体的稳定性的方法:

1、降低油-水的界面张力。乳化剂的加入会吸附在界面上从而降低其界面张力,使乳化体处于较稳定状态;

2、形成坚韧的界面膜。例如蛋白质类的乳化剂就是在分散液滴表面上形成一层机械保护膜,阻碍液滴破坏;

3、液滴带电,产生静电斥力;

4、分散相具有较高的分散度和较小的体积分数;

5、分散介质具有较高的黏度,以减慢分享相聚结的速度。